Saatiin sisareltani iso pussillinen omenoita.Viipaloin niitä pakastimeen,keitin omensasosetta ja tokihan täytyi piirakkaa tehdä myös.Käytin täytteeseen vaniljarahkaa.

VANILJAINEN OMENAPIIRAKKA:

150 g margariinia

2,5 dl vahnäjauhoja

1/2 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinajuhetta

1/2 dl sokeria

1 kanamuna

Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi ne pehmeän margariinin kanssa murumaiseksi seokseksi.Lisä kanamun hyvin sekoittaen.Painele taikina jauhotetuin käsin,voidellun  piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:

viipaloituja omenoita

2 prk vaniljarahkaa

1 kanamuna

kanelia

hieman sokeria

Lado viipaloidut omenat taikinana päälle.Ripottele päälle kanelia ja hieman sokeria.Sekoita rahka ja kanamunat.Kaada seos  omenaviipaleiden päälle.Paista 200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.