Meidän kuopuksen Synttäreitä vieteltiin siis viikonloppuna...voi että,miten aika kiiriii..juurihan pidin kainalossani 4 200 ja 51 senttistä ''pikkuista'' ja Isi ei ehtinyt synnytykseen mukaan,koska olin salissa vain 45 minuuttia,kunnes prinsessa oli jo maailmassa <3 Oi noita muistoja :´) No sitten tähän kakkuun,Neiti halusi angry birds hahmoista Prinsessa Leyan ja sitäpä Äiti koitti väsätä synttäripäivän aamuna kiiruusti :D pohja oli tehty edellisenä iltana töiden jälkeen(niin niin,miksi et tehnyt pakastimeen sitäkin,niin miksi) ;D ei tuo nyt ihan mikään maailman kaunein ole,mutta Päivänsankari tykkäsi ja se kelpasi hänelle paremmin kuin hyvin =) <3

Kakun välissä sitruuna-mascarpone-kermaseos ja marjoja,NAM

KAKKUPOHJA:

5 kanamunaa

2 dl sokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaalekasi vaahdoksi.Yhdistä leivijauhe ja vehnäjauhot.Siivilöi ne muna-sokeriseokseen,sekoita rauhallisesti nostellen,mutta huolellisesti.Kaada taikina voideltuun,korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla tunnin verran.Kokeile kypsyyttä tikulla.

SITRUUNA-MASCARPONETÄYTE:

1 prk mascarponetuorejuustoa

1/2 prk lemon curdia

1 prk kermaa

2 tl vaniljasokeria

2 dl mustikoita ja vadelmia

Sekoita mascarpone ja sitruunatahna(omaa makua käyttäen;) Vaahdota kerma ja nostele se sitruunatäytteen joukkoon.Levitä täytettä kakun väleihin.Yhteen väliin mustikoita ja vadelmia myös.

Koristelu sokerimassalla ja marsipaanilla