20210401_224638.jpg

Pääsiäisen kahvipöydän suosikki meillä on persikka-rahkapiirakka.Tähän käytin vaniljarahkaa.

POHJA:

150 g margariinia

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

1 muna

TÄYTE:

2 PRK vaniljarahkaa

2 kanamunaa

Persikoita viipaleina

Vaniljasokeria

Pähkinärouhetta

Nypi rasva ja jauholeivinjauhe ja sokeri keskenään.Lisää muna ja sekoita nopeasti,turhaan vaivaamatta.Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.Levitä pohjalle persikkaviipaleet.Sekoita rahkat,vaniljasokeri ja kanamunat.Kaada persikkaviipaleiden päälle.Paista 200 asteessa n.35-40 min.

20210401_215330.jpg20210401_215754.jpg