Ostin tuossa rasiallisen tuoreita aprikooseja.No, eihän niitä syönyt kukaan,parin maistelun jälkeen,joten päätin sitten lopuista tehdä piirakan.Voi,että oli kyllä minun makuuni hyvä...kirpakka,eikä liian makea,tosca toi juuri sopivasti makeutta.
APRIKOOSI-MANTELIPIIRAKKA:
pohja:
150 g margariinia
1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl pellavarouhetta
1 tl leivinjauhetta
1 kanamuna
Yhdistä kaikki kuivat ainekset.Lisää ne margariinin joukkoon kulhoon.Nypi tai muutoin sekoita ainekset yhteen.Lisää lopuksi kanamuna hyvin sekoittaen.Painele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
TÄYTE:
Aprikoosin puolikkaita
( kuullotin niitä hetken pannulla,jossa oli 1 rkl sokeria ja nokare margariinia)
1 pss mantelilastuja
2 rkl margariinia
1 dl fariinisokeria
Sulata fariinisokeria pannulla voissa ja lisää joukkoon mantelit.Laita aprikoosit piiraspohjalle ja levitä päälle manteliseos.Paista 200 asteisessa uunissa n.25 min.
tarjosin lisänä vaniljarahkaa(onkohan rainbow,josta meillä tykätään)
Kommentit