Tammikuu%202015%20114.jpg

Nimenomaan ensimmäinen kokeilu :D Todella pitkään olen halunnut kokeilla paljon kehuttuja Macaron leivoksia/pikkuleipiä,mitä nuo nyt on...No tuota,ensimmäinen pellillinen ei oikein noussut mitenkään ja Macaron pohjat halkeilivat,toinen pellillinen onnistui paremmin,eikä halkeilleet niin paljon.Joten huonommat ovat alapuolella ja paremmat päällä ;D Mutta,kyllä harjoitusta vaatiin,olivat vaikeita tehdä,kai tein taikinassa jotain väärin,en tiedä...hyviä nuo kyllä olivat,täytteenä ihan vaan suklaatuorejuustoa ja lemon curdia.Seuraavan kerran laitan myös mascarponea tai tuorejuustoa joukkoon.Etsin ohjetta ja niitähän löytyi vaikka mitä,joten tässä oma versioni.

MACARON:

2 valkuaista

2,5 dl tomusokeria

1 pss mantelijauhetta

3 rkl perunajauhoja

Vatkaa valkuaiset ja puolet tomusokerista kovaksi vaahdoksi.Sekoita mantelijauhe,loppu tomusokeri ja perunajauho yhteen ja sekoita se nostellen valkuaisvaahtoon.(kannattaisi siivilöidä varmasti joukkoon,paakkujen estämiseksi)Lusikoi taikina pursotinpussiin(pyöreä tylla) ja pursota leivinapaperin päälle n.2,5 cm kokoisia pyörylöitä(voisit piirtää mallin vaikka paprille,mitä minä en tehnyt,joten pohjat olivat eri kokoisia);) Anna pyörylöiden olla pöydällä n 20 minuuttia,jopa 30.Paista sitten 150 asteisessa uunissa 13-15 minuuttia.Jäähdytä ja irroita vasta sitten paperilta.Täytä.

Tammikuu%202015%20115.jpg