Toisena Pääsiäispäivänä meille tuli ruokavieraita.Söimme alkupalaksi salaattia ja täytettyjä munia,Pääsiäiskinkkua, samaa,kuin ensimmäisenä Pääsiäispäivänäkin ja lisukkeena Perunagratiinia,makeita bataatti-porkkana-selleritikkuja,savusiikaa yms.minä hassu jätin taas kuvaamatta ;) Jälkkäriksi oli pashaa ja kahvin kera tämä Valion ohjeella tehty herkku murupiirakka,jota muuttelin taas hieman omiin tarpeisiin sopivaksi(tai siis mitä sattui kaapissa olemaan);)
HERKKU MURUPIIRAKKA:
250 g voita
2 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
7 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
MURUSEOKSEEN:
1 dl mantelijauhetta
POHJATAIKINAAN:
1 prk kermaviiliä
1 kanamuna
TÄYTE:
2 prk rahkaa(sitruunarahkaa tms.)
1 sitruunan mehu
1 sitruunan kuori
sokeria oman maun mukaan
2 tl vaniljasokeria
reilusti valkosuklaata raastettuna
1 kanamuna
1 prk persikoita
vadelmia
Sulata voi.Sekoita kuivat aineet voin kanssa murumaiseksi.Ota muruseosta 3 dl ja sekoita siihen 1 dl mantelijauhetta.Sekoita loppuun muruseokseen,kermaviili ja kanamuna.Painele taikina pellille leivinpaperin päälle.Sekoita rahka,sitruunamehu+kuori,valkosuklaa,kanamuna ja sokerit.Levitä rahkaseon piiraspohjalle.Rahkan pääälle persikkaviipaleet ja vadelmat.Ripottele päälimmäiseksi muruseos.Paista piirasta 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
tätä piirakkaa on kyllä riittänyt,vieraista huolimatta...viimeisiä paloja on ollut eväänä =P
Kommentit