989020.jpg

Anjan blogissa näin ihanan,rasvattoman,kakun ohjeen,se oli vakivieraamme Mimmin antama.Kiitokset molemmille!!=)
En malttanut olla töräyttämättä nokaretta(pientä sellaista)kermavaahtoa pinnalle...muita koristeita ei nyt sattunut olemaan :)

1 prk kermaviiliä
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria(oma lisäykseni)
1/2 dl sitruunamehua
Lisäys:laitoin myös taikinaan raastettua sitruunankuorta 1 1/2 tl

Vatkaa kermaviili ja sokeri kuohkeaksi,kunnes sokeri sulaa.(minä vatkasin puuhaarukalla ja sokeri oli hetken kermaviilin seassa jo ennen kuin aloitin kakun teon)Yhdistä kuivat aineet ja lisää sitruunamehun kanssa taikinaan.Sekoita kevyesti,älä vaivaa liikaa.Kaada taikina voideltuun,korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Paista 200 asteisessa uunissa  noin 30 minuuttia.Koristele halutessasi vaikka tomusokerikuorrutteella.(Kuten Anja)

Tämä kakku parani vanhetessaan,eli seuraavana päivänä oli maut tulleet hyvin esiin,paremmin kuin heti haaleana.Ja kakku oli ihanan pehmoinen ja mehevä,lapset tykkäsivät hirmuisesti ja he sitten kakun popsivatkin viimeiseen muruun :D