Kovasti teki mieli leipoa jotain mihin tulisi puolukkaa...pitkään ollut mielessä kääretorttu,mutta vaikka se onkin nopsa tehdä en jaksanut alkaa vatkailemaan mitään ;) niinpä tein simppelin Puolukkakakun.Ei vatkaamista,senkun sekoittelee ainekset ja kakku uuniin :) lisäksi vähän vaniljasoosia(sallisen jauheesta)
HELPPO PUOLUKKAKAKKU:
150 g margariinia sulatettuna
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl maitoa
PÄÄLLE:2 dl puolukoita(joihin sekoitin 2 rkl sokeria)
Yhdistä kuivat aineet.Sekoita sulatettuun margariiniin sokeri ja lisää kuivat aineet maidon kera taikinaan.Sekoita huolellisesti,mutta turhaa vatkaamista välttäen.Kaada taikina kakkuvuokaan(minulla sydänvuoka) ja levitä päälle sokeroidut puolukat.Paista 175 asteisessa uunissa n.30-35 minuuttia.Kokeile kakun kypsyyttä tikulla.
Kommentit