Kun kyselin Synttärisankarilta,minkä kuivakakun leipoisin niin toive oli sitruunakakku...se on selkeästi yksi toivotuin(tiikerikakun lisäksi;) lisäsin kakkuun nyt myös appelsiinimehua ja kuorta.
 SITRUUNA-APPELSIINIKAKKU:

200 g margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1/2 sitruunan ja appelsiinin raastettu kuori + mehu

 

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sitrustenkuoret taikinaan,sekoita jauhojen yhdistämisen lomassa,myös siyrusmehut joukkoon.Nostele taikina korppujauhotettuun rengasvuokaan.Paista 175 asteessa n.45-50 min.