Loman kunniaksi edelleen herkulteltu ''vähän paremmalla ruoalla'',jos näin voi sanoa no jokatapauksessa,broilerin fileet täytin mozzarellajuustolla ja paprikalla,valmistin sitruunaiset lohkoperunat ja  tomaattisen kastikkeen,nam salaattiakin oli...

MOZZARELLA-PAPRIKABROILERI:

4-5 kpl broilerin fileitä

suolaa,currya,paprikajauhetta

sitruuna-oliiviöljyä/voita

mozzarellajuustoa viipaleina

paprikaa suikaleina

savukinkkua viipaleina(tai pekonia)

Ota fileet huoneenlämpöön.Mausta ne hyvin molemmin puolin.Nuiji ohuemmiksi.Laita fileille mozzarellajuustosiivu ja suikaloitua paprikaa.Kääri fileet rullalle ja kääri niiden ympärille savukinkkusiivu.Paista kääryleitä oliiviöljy-voiseoksessa,kauniin ruskeiksi.Loppukypsennä uunissa tai hauduta pannulla n15-.20 minuuttia riippuen fileen paksuudesta.

 

TOMAATTINEN KASTIKE:

1 prk tomaattimurskaa

nokare kasvisliemikuutiosta

mausteita oman maun mukaan(pippuria,yrttejä tms.)

2 tl punaista pestoa

nokare tuorejuustoa

Keitä kastiketta 20 minuuttia ja soseuta se sauvasekoittimella tai paseeraa siivilän läpi.Kuumenna ja sulata joukkoon tuorejuustoa(voi käyttää maustettuakain)Tarkista maku.