Rippijuhliin tein isohkon täytekakun,Fazerina-mangomoussetäytteellä ...3 levykakkupohjaa,koristeena ruusuja ja rippiristi 😄
POHJA:
4 kanamunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.Siivilöi joukkoon vehnäjauho-leivinjauhoseos,kevyesti mutta huolellisesti nostellen.Paista 200 asteisessa uunissa n.8 minuuttia ,leivinpaperilla peitetyn uunivuoan/pellin päällä.Kumoa leivinpaperin päälle jäähtymään.
MANGO-FAZERINATÄYTE:
5 liivatelehteä +mangojen lientä n.1/2dl
2 pr mangoa valutettuna
1 levy +1 patukka fazerinasuklaata rouhittuna
4 dl kermaa vaahdotettuna
Sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan
Liota liivatteet kylmässä vedessä.Vatkaa kerma sokereiden kera odottamaan kylmään.Muussaa mangot ja sekoita niiden joukkoon hienonnettu suklaa.Liota liivatteet kuumaan mangoliemeen ja sekoita jäähtyneenä mangoseokseen.Lisää lopuksi kermavashto hyvin nostellen.Anna seoksen hieman tekeytyä kylmässä ennen kakun täyttämistä.
Kommentit