Uuden Vuodenpäivänä söimme porsaanfilettä ja valkosipuliperunoita..nam =P oli kyllä niin herkkua.Porsaanfileen paistoin ensin pannulla ja loppukypsensin uunissa,onnistui hyvin!

PORSAANFILE:

porsaan sisäfile

1 tl merisuolaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl timjamia

1 tl rosmariinia

1 tl pippuria

ripaus sokeria(tummaa tai tavallista)

1/2 dl öljyä

murskattua valkosipulia

Sekoita ainekset ja marinoi liha tässä.Paista huoneenlämpöinen liha kauttaaltaan käännellen,öljy/voiseoksessa pannulla.Nosta file 175 asteiseen uuniin n.12 minuutiksi.Kääri folioon ja anna vetäytyä hetki,ennen tarjoilua.Leikaa viipaleiksi tarjolle ja kaada päälle paistolientä''kastikkeeksi''.