Meidän Kuopus Pikku-Piiperoinen(syntymäpaino 4 200 g ;) täytti 16.2 ''jo'' 8 vuotta niin se aikaa kiirii...yhteisen mietinnän jälkeen,tehtiin tämmöinen kakkunen,mamma vähän johdatteli, Neiti kun toivoi ensin meidän Serafiinasta maalattua kuvaa ja sitten Helinä keijua jne.mutta oli muka taas niin kiirus viikko,ettei viitsinyt/jaksanutkaan paneutua isompiin maalauksiin...Prinsessa tykkäsi onneksi tästäkin,Ihana Muru.

Kakkupohja 4 munan
täytteenä:

PÄTKIS-MANGOMOUSSE:
3 liivatelehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk mangoja valutettuna
1 prk flora vispiä
4 pätkistä hienonnettuna
sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan
tilkka mangon lientä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.Vatkaa tuorejuusto ja mangot pehmeäksi täytteeksi.Lisää hienonnetut pätkikset mangoseokseen huolellisesti sekoittaen.Lisää sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan tarvittaessa.Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa mangolientä.Kaada ohuena nauhana mangoseokseen,hyvin sekoitellen.Lisää lopuksi vaahdotettu vispi nostellen.Anna seoksen tekeytyä viileässä hetken aikaa.