3 dl mustaherukoita
1 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
2 liivatelehteä + tilkka vettä

Liota liivatteita kylmässä vedessä.Vaahdota keltuaiset ja sokerit.Hienonna kohmeiset marjat sauvasekoittimella.Sekoita muna-sokerivaahtoon.Vaahdota valkuaiset.Sulata liivatteet pieneen vesitilkkaan ja sekoita ohuena nauhana marjaseokseen.Lisää lopuksi valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen.Laita viileään hyytymään.Koristele mustaviinimarjoilla.