Jotain hyvää piti tehdä Runebergin päiväksi...aineksia ei kuitenkaan perinteisiin torttuihin ollut,joten kehittelin sitten tämmöisen kakkusen,olkoon se vaikka sitten Vilijaanabergin kakku
Aikas maukas ja pehmeä kakkunen tuli,maistui kivasti pikkuisen kanelille ja appelsiinille.
150 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
50 g kanelikeksejä hienonnettuna
n.1 rkl appelsiinimarmeladia
1 dl maitoa
KORISTEEKSI:
Värjättyä sokerikuorrutetta ja appelsiinimarmeladia
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää ne kevyesti ,mutta huolellisesti sekoittaen,marmeladin ja maidon kera taikinaan.Levitä taikina tasapohjaiseen korppujauhotettuun vuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.Koristele sokerikuorrutteella ja marmeladilla.
Kommentit