Porsaanfilettä ostin sunnuntairuoaksi ja mietiskelin mitä siitä tekisin.No, kaappiin  oli jäänyt  pala mustapekka juustoa,joten päätin laittaa sitä possunfileelle makua antamaan.Sitä olisi saanut olla kyllä enemmänkin,vaikka ehkä tämä oli lasten makuun ;)

MUSTAPEKKA POSSUA:

porsaan file

öljyä/voita

1 tl suolaa

1 tl rosmariinia

ripaus paprikajauhetta

1 prk ruokakermaa

pieni pala lihaliemi kuutiosta

(halutessasi nokare sinappia)

mustapekka juustoa murennettuna

Leikkaa huoneenlämpöinen file muutaman sentin paksuisiksi paloiksi.Voit painella/nuijia paloja hieman.Ruskista paloja öljy/voi seoksessa ja mausta ne.Lisää pannulle ruokakerma ja mausta halutessasi sinapilla,nokareella liemikuutiosta ja mustapekka juustolla.Tarkista maku.Anna lihan kypsyä hiljalleen poreilevassa kastikkeessa .10 minuuttia.

lisänä söimme Joululta jäänyttä lanttulaatikkoa ja Rosmariiniperunoita