sunnuntai, 25. syyskuu 2022

Korvapuustit ja Voisilmäpullat:

20220917_212032.jpg

Pitkästä pitkästä aikaa leivoin pullaa...Voi miten hyvää tuore pulla onkaan.Vielä pidempi aika on voisilmäpullien teosta,

joten niitä piti kokeilla.

PULLATAIKINA:

3 dl maitoa
1/2 palaa hiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
ripaus suolaa
1 muna
7-8 dl jauhoja(tai niin paljon että taikina irtoaa kulhon reunoilta ja sormista)
100 g rasvaa sulatettuna

Lämmitä maito,murenna joukkoon hiiva,sekoita hyvin.Lisää myös sokeri, suola,kardemumma ja muna.Tässä vaiheesa vatkaan vispilällä seosta.Lisäile osa jauhoista ja rasva.Lisää jauhoja vähitellen vaivaten,niin että taikina irtoaa kulhon reunoista ja pohjasta,mutta on kuitenkin pehmeää.Anna kohota lämpöisessä!!

Korvapuusteihin pehmeää margariinia,sokeria ja kanelia

VOISILMÄPULLAN TÄYTE:

70g voita

2 rklsokeria

2t vanilliinisokeria

2 rkl vehnäjauhoja

20220917_213015.jpg

lauantai, 24. syyskuu 2022

Katkarapu-lohimedaljongit:

20220917_160747.jpg

Hieno juttu tosiaan,että lohen hinta on nyt taas alkanut tulemaan alaspäin.Nyt jo toistamiseen ostin lohta tarjouksesta.

Meillä oli sushien teosta jäänyt katkarapuja,joten käytin ne tähän ruokaan.Lisänä muusia ,paistettua kesäkurpitsaa ja pikkuporkkanoita.

KATKARAPULOHI:

600-700 g Lohifile

suolaa,paprikajauhetta,valkosipulijauhetta,sitruunamehua

katkarapuja

Leikkaa sopivat palat lohesta,viillä keskelle palaa viilto,niin että nahka jää kuitenkin ehjäksi.Käännä lohen sivut medaljongiksi/perhoseksi.Paista medaljongit ja mausta savupaprikalla,valkosipulijauheella,suolalla ja sitruunalla.Nosta palat uunivuokaan ja lisää päälle katkarapuja,sekä juustoraastetta.Kypsennä 200 asteisessa uunissa n.10 minuuttia.

20220917_153309.jpg20220917_153005.jpg

maanantai, 19. syyskuu 2022

Vihanneslisäke Broilerivartaille:

20220824_161025.jpg

Joku aika sitten ostin hävikkiruokaa S kaupasta,sieltä lähti mukaan mm.Broilerivartaat.Paistelin ne ohjeen mukaan ja valmistin lisukkeeksi riisiä ja Vihanneslisäkettä.

VIHANNESLISÄKE:

Punaista ja keltaista paprikaa

pala kesäkurpitsaa

pienehkö sipuli silputtuna

lehtikaalia

valkosipulia

tilkka öljyä

mausteeksi paprikajauhetta,suolaa,rosmariinia,rakuunaa

tilkka siirappia

Pilko ja paloittele vihannekset.Lisää pannulle öljyä ja kuullottele vihanneksia siinä hiljakseen,kunnes pehmenevät.Mausta oman maun mukaan ja lisää halutessasi,joukkoon  tilkka siirappia.

20220824_161020.jpg20220824_151645.jpg

torstai, 15. syyskuu 2022

Lohi-pekoni-kesäkurpitsavuoka:

20220907_164024.jpg

Onneksi tuo kalan hinta pikkuisen jo laski,kun jossain kohtaa hinta pompsahti niin korkeaksi,ettei raskittu ostaa lohtakaan juuri ollenkaan :( Nyt oli joku tarjous taannoin,niin ostin pitkästä aikaa.Tein tämmöisen vuokaruoan,johon lisäsin makua antamaan pekonia ja terveellisyyttä kesäkurpitsasta ;D

LOHI-PEKONI-KESÄKURPITSAVUOKA:

500-600 g lohifilettä (paloittelin sopiviksi paloiksi)

mausteeksi,kurkumaa,savustettua paprikajauhetta,sitruunapippuria ja hivenen suolaa

2-3 siivua pekonia paloiteltuna

pala kesäkurpitsaa viipaleina

1 prk ruokakermaa

Laita paloitellut maustetut lohipalat uunivuokaan.Lisää joukkoon viipaloidut kesäkurpitsat ja pekonipalat(pekonit voisi myös kuullotella)Kaada päälle ruokakerma.Kypsennä n.45 minuuttia 200 asteisessa uunissa.Tarjoa keitettyjen perunoiden ja kasvisten kera.

20220907_144954.jpg

keskiviikko, 14. syyskuu 2022

Aamuiseen aikaan:

2022-09-15%2012.19.29.jpg

Tässäpä kollaasi taas vaihteeksi aamiaisista...taitaa olla hieman samankaltaisia kuin ennenkin ;D Ylimmässä kuvassa jälkiuuni-täysjyväkauraleipää,munakkaalla,kalkkunalla ja kurkulla.Seuraavassa kaura-lesepuuro marjoilla,teetä ja puikulaleivät.Sitten realruisleivät,kalkkunalla,kanamunaa ja vihanneksia.