perjantai, 10. tammikuu 2020

Porsaanfilettä ja Valkosipuli-savujuustoperunat:

20200101_154915.jpg

Tämän herkkuaterian söimme jo Uudenvuoden päivänä.Käytin myös tähän ruokaan Joululta ylijäänyttä juustoa...eli meillä oli savujuustoa ja sitä raastoin ruoan joukkoon...voi nam 😛

PORSAANFILEE ROSMARIINIKERMAKASTIKKEESSA:

viipaloi filee (marinoitu) paista viipaleet kevyesti öljy-voiseoksessa.Mausta reilulla rosmariinitupsauksella (itse murskaan rosmariinia käsissä)Lisää ruokakerma,pätkä sinappia ja tujaus ketsuppia.Lisää nokare lihalientä tai fondia tarpeen mukaan.Maistele.Anna lihan kypsyä n.12-15 minuuttia.

VALKOSIPULI-SAVUJUUSTOPERUNAT:

6-7 perunaa viipaloituna

Ripaus suolaa ja savustettua paprikajauhetta

Valkosipulimurskaa

Raastettua savujuustoa

Ruokakermaa

Lado perunaviipaleet,valkosipuli,mausteet ja juusto kerroksittain uunivuokaan.Kaada päälle ruokakerma.Paista 200 asteessa tunnin verran.

20200101_132645.jpg20200101_132648.jpg

lauantai, 4. tammikuu 2020

Pizzaa :

20200104_114713.jpg

Pidimme tyttöjen kanssa pitkästä aikaa pizzaperjantain 😃 tein kaksi erilaista pizzaa,kinkku-aurajuusto-ananas ja mozzarella-kana-metvursti.Käytimme näihin myös Joululta jääneitä juustoja.

 

PIZZAPOHJA:

 

2 dl vettä

 

 

pala hiivaa

 

 

Ropsaus merisuolaa

 

 

aavistus sokeria

 

 

1/2 dl öljyä

 

 

3 dl durumjauhoja

 

 

2 dl vehnäjauhoja

 

 

TÄYTE:kinkkurouhetta,ananasta,aurajuustoa,juustoraastetta

 

 

Liuota hiiva lämpimään veteen.Lisää mausteet ja öljy.Lisää jauhot hyvin sekoittaen.Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia.Kohota taikina kaksinkertaiseksi.Kaulitse pellin kokoiseksi levyksi,tai tee pari pienempää pyöreää pizzaa.Levitä pohjalle ketsuppia,oreganoa ja juustoraastetta.Levitä päälle haluamasi täytteet ja vielä juustoraastetta.Paista 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

 

20200104_113407.jpg20200104_113254.jpg20200103_174155.jpg

torstai, 2. tammikuu 2020

Juustoja:

20191229_135400.jpg

Juustoilla herkuteltiin välipäivinä,koska Jouluna ei enään jaksanut 😅😛

20191229_135403.jpg

torstai, 2. tammikuu 2020

Suklaa -Juustokakku:

20191231_180631.jpg

Teimme Uuden vuoden vieraille tarjottavaksi Juustokakun,yhteistyössä tyttären kanssa.Tähän kakkuun käytimme Joululta jääneitä suklaita,karkkeja,koristeita  ja konvehteja sekä pohjaan keksejä.

SUKLAA-JUUSTOKAKKU:

75 g sulatettua voita

200 g Bastocne keksejä murustettuna

Sekoita keksimurska voisulaan.Painele irtopohjavuoan pohjalle.

TÄYTE:

170 g appelsiinisuklaata

100 g konvehteja

1 rasia appelsiinituorejuustoa

1 rasia vaniljatuorejuustoa

3 dl kermaa vaahdotettuna

4 liivatelehteä 

Liota liivatteet runsaassa kylmässä vedessä.Hienonna suklaat.Sekoita juustot ja suklaarouhe keskenään.Lisää liotetut tilkkaan kuumaan appelsiinimehuun liuotetut , puristetut liivatteet ,ohuena nauhana juustoseokseen.Nostele vaahdotettu kermavaahto joukkoon huolellisesti sekoittaen.Nostele täyte keksipohjan päälle.Anna hyytyä yön yli.Koristele karkkikepeillä,minttusuklaalla tms.

 

20191231_180623.jpg

keskiviikko, 1. tammikuu 2020

Uudenvuoden aatto:

2020-01-02%2018.13.26-1.jpg

Siskon perhe vietti meillä Uuden Vuoden aattoa 😍meillä oli niin hauskaa,naurua ja juttua riitti.Syötiin nakkeja,ranskiksia,salaatteja, (valdorfina ja perunasalaattia)lihapullia,jotka unohdin kaappiin.Kahvin kanssa Jouluherkkuja vielä ja teimme tyttären kanssa Joulun jämäsuklaista juustokakun 😄