sunnuntai, 28. helmikuu 2021

Mutakakku:

20210228_173936.jpg

Alkavan talviloman kunniaksi ja miksei ihan vaan sunnuntaikaffille,Mutakakkua ...nam

MUTAKAKKU:

Alkavan talviloman kunniaksi ja miksei vaan sunnuntaikaffille Mutakakkua ...nam

MUTAKAKKU:

150 g voita

150 g tummaa suklaata

2 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 kanamunaa

1/2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

Sulata voi ja suklaa kattilassa.Lisää sokerit.Anna seoksen jäähtyä hieman ja vatkaa sitten joukkoon kanamunat yksitellen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne huolellisesti sekoittaen joukkoon,turhia vaivaamatta.Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan.Paista 200 asteessa n.15 minuuttia.Tarjoa lisänä vadelmia ja vaikka kermavaahtoa tai jätskiä.

20210228_174111.jpg

tiistai, 23. helmikuu 2021

Sipuli-Pekonilohi:

20210221_181736.jpg

Ollaan tykästytty kovasti paahdettuun sipuliin.Se antaa mukavaa rapsakkuutta ja makua ruokaan kuin ruokaan.Tähän uuniloheen lisäsin myös pekonia makua tuomaan.

SIPULI-PEKONILOHI:

Lohifile nahka poistettuna ja paloiksi viipaloituna

savustettua paprikajauhetta.,valkosipulijauhetta,suolaa mausteeksi

paahdettua sipulia

pekoniviipaleet

1 prk ruokakermaa

Lado pekoniviipaleet uunivuokaan,mausta oman maun mukaan.Nosta pinnalle pekonisiivut ja rippottele kauttaaltaan paahdettua sipulia.Kaada joukkoon ruokakerma.Kypsennä 200 asteessa n.40 minuuttia.Tarjoa lisänä keitettyä perunaa.

20210221_173945.jpg20210221_174108.jpg

maanantai, 8. helmikuu 2021

Broileri kasviskeitto

20200222_154334.jpg

Meillä tykätään tämäntyyppisistä keitoista.Nopsaa arkiruokaa kun käyttää pakastealtaan tarjontaa apuna.

BROILERI-KASVISKEITTO:

300 g broilerin filesuikaleita

currya ja suolaa,paista broilerisuikaleita hetki pannulla tipassa öljyä

paprikasuikaleita

parsakaalia

1 pss pakastekasviksia (voit käyttää oman mielen mukaan mitä tahansa kasviksia)

1,5 l vettä

1 kanafondi

tilkka soijaa

Laita kasvikset  fondilla maustettuun kiehuvaan veteen kypsymään.Paista broileria hetki pannulla tipassa öljyä,mausta kevyesti.Lisää keiton joukkoon hetkeksi kypsymään.Lisää tilkka soijaa ja muita mausteita oman mauna mukaan,kuten lisää currya,chiliä tms.

20200222_154339.jpg

 

lauantai, 6. helmikuu 2021

Broileria paprikalla ja juustokermalla:

20210130_180414.jpg

Tässä herkullinen ruoka broilerin fileistä.Ainekset ostettu Lidlin tarjouksesta.Lisäkkeenä perunavuoka lidlin pakastealtaasta.

BROILERIA KERMAISESSA KASTIKKEESSA:

Broilerin fileitä(nämä oli valmiiksi maustettuja)

ruskistamiseen öljyä

sipulia silputtuna

paprikasuikaleita

3 juuston ruokakermaa

1 appelsiinin mehu ja palat (tämä ei paljoa maistunut mieletäni,joten jos haluaa enemmän makua niin lisätä voi)

Ruskistele broilerit tilkassa öljyä.Lisää joukkoon myös sipulisilppu ja paprikasuikaleet.Kääntele hetki,jotta saavat väriä.Lisää joukkoon ruokakerma ja anna hetken aikaa hautua hiljaisella lämmöllä n.15-20 minuuttia.Lisää appelsiinipalat ja mehu joukkoon.Kummenna.Tarkista maku.

20210130_170749.jpg20210130_171435.jpg

maanantai, 1. helmikuu 2021

Mansikkainen Suukkokakku

20200710_164759.jpg

Tämä kakku tehtiin jo kauan sitten kesäjuhliin.Latan tämän nyt tänne vielä kun oli niin kaunis.Tyttäremme tämän teki❤Vähän ohjetta omaan tapaan muokaten ja koristelu myös omanlainen.Ohje oli KINUSKIKISSALTA

MANSIKKAINEN SUUKKOKAKKU:

200 g Domino-keksejä

70 g voita

 tummaa suklaata

14 mansikkasuukkoa

8 liivatelehteä

4 dl vispikermaa

3/4 dl sokeria

400 g vaniljatuorejuustoa

650 g mansikoita

1/2 dl kermaa

55 g tummaa suklaata

mansikoita

marenkeja

mintunlehtiä

Hienonna dominot ja sekoita ne sulatettuun voihin.Painele keksipohja irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.Sulata rivi  tummaa suklaata mikrossa miedolla lämmöllä. Sivele pieni määrä sulatettua suklaata suukkojen pohjaan ja paina kiinni keksipohjaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Soseuta mansikat. Erota noin desilitra soseesta ja kuumenna se kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Yhdistä lopun soseen kanssa. Kaada sitten hyvin sekoittaen vaahdon joukkoon.

Valuta täytettä vuokaan. Painele huolellisesti pieni määrä kerrallaan suukkojen väliin,ettei täytteeseen jää ilmataskuja. Tasoita pinta. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Mittaa  kattilaan kerma ja paloiteltu suklaa. Lämmitä  miedoimmalla teholla välillä sekoitellen, kunnes suklaa sulaa ja kuorrute on tasaista. Tarvittaessa jäähdytä hetki. Valuta kuorrutetta pienen lusikan avulla kakun reunoille. Levitä samalla parin senttimetrin verran kakun päälle. Nosta jääkaappiin jähmettymään.Koristele kakku marengeilla,mansikoilla ja mintunlehdillä.

20200710_164745.jpg