Nami maiskis...samoilla uuninlämmöillä,joilla paistelin kakkupohjan,valmistui myös, suolainen piiras iltakahville.Olipas hyvää pitkästä aikaa,milloin lien viimeksi tehnyt,ei nyt muistu mieleen.Piiraaseen laitoin salamisuikaletta ja persikkaa(säilyke)makeutta tuomaan.Lisäksi timjamia,mustapippuria mausteeksi, mozzarellajuustoa alle ja päälle ;)

SALAMIPIIRAKKA:

pohja:

150 g margariinia

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

2 rkl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään.Nypi ne pehmeän rasvan kanssa murumaiseksi.Lisää lopuksi vesi ja sekoita taikinasta pallo.Painele taikina jauhotetuin käsin,piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:

1 pss salamisuikaletta

2-3 persikanpuolikasta kuutioina

1 tl timjamia

ripaus mustapippuria

1 prk ruokakermaa

2 kanamunaa

1/2 pss mozzarellaraastetta

Levitä salamisuikaleet pohjan päälle-Lisää persikat joukkoon.Ripota päälle mausteita ja vähän juustoraastetta.Sekoita ruokakerma ja kanamunat.Kaada täytteen päälle.Lisää pinnalle mozzarellaraastetta.paista piirakkaa 175-200 asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.