Tässä nyt viimeinen kakkukuva Äitin syntymäpäiviltä.Tämä kakku oli suurin näistä kaikista.Tein sen kolmesta levypohjasta.Välissä oli Äidin itse tekemää omenasosetta,mascarponejuustoa ja kermaa,sekä hieman kanelia ja vaniljaa.

LEVYKAKKUPOHJA:

4 kanamunaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.Sekoita leivinjauhe hyvin vehnäjauhojen joukkoon. Siivilöi se muna-sokeriseokseen,sekoita nostellen,mutta huolellisesti.Kaada taikina leivinpellille,paperin päälle.Paista 200 -225 asteisessa uunissa n.8 minuuttia.Jäähdytä ihan hetki ja kumoa leivinpaperin päälle.

TÄYTE:

omenasosetta

vaahdotettua kermaa

mascarponejuustoa

kanelia,vaniljasokeria ja sokeria oman maun mukaan