Itsenäisyyspäivän jälkkäri oli Puolukkainen jäädyke.Hyvää oli ja enemmän aikuiseen makuun

PUOLUKKA-MINTTUJÄÄDYKE:
1 prk flora vispiä
1 dl puolukkahilloa
2 tl vaniljasokeria
(sokeria oman maun mukaan)
1 prk vaniljatuorejuustoa
 1tl piparkakkumaustetta
rouhittuja polkka karkkeja(tai karkkikeppejä)oman maun mukaan

Vatkaa flora vispi vaahdoksi.Sekoita puolukkahillo ja vaniljatuorejuusto .Mausta piparkakkumausteella  ja vaniljasokerilla.Yhdistä ainekset.Lisää sokeria tarpeen ja oman maun mukaan.Levitä seos kylmällä vedellä huuhdeltuun vuokaan.Anna olla  viileässä muutaman tunnin.Koristele.