Tässä sitten itselleni ihan uusi tuttavuus Joulupöytään...Juuressoselaatikko.Lisäyksenä pikkuisen makua antamaan Aurajuustoa.

JUURES-SOSELAATIKKO:

500 g juureksia soseena

(keitin porkkanaa,lanttua ja perunaa)

1 sipuli keitinliemeen makua antamaan

1 kasvisliemikuutio

1 dl kermaa

1/2 dl korppujauhoja

suolaa tarvittaessa

1 tl kanelia

1 tl valkopippuria

ripaus pippuria

1 muna

siirappia oman maun mukaan

n.50 g aurajuustoa muruina

PINNALLE:korppujauhoja ja voita nokareina

Keitin juurekset kasvisliemellä maustetussa vedessä,jossa oli myös sipuli.Otin sipulin pois ja kaadoin keitinliemen  pois jättäen noi 1 dl juuresten joukkoon.Soseutin jäähtyneet juurekset.Lisäsin soseeseen,kerman,korppujauhot,mausteet kanamunan ja murustellun aurajuuston.(en arvannut näin ensi kokeiluun tuota juustoa kovinkaan paljoa)Sekoita hyvin.Ana hetken aikaa tekeytyä.Kaada voideltuihin vuokiin(tuli kaksi alumiinivuoallista)tee kuvio pintaan,ripottele päälle korppujauhoja ja lisää voita nokareina.Paista 175 asteisessa uunissa n.1,5 tuntia.

Mausta en vielä tiedä,Jouluna sitten nähdään kelpasiko

menossa uuniin...