Jouluumme kuuluu myös paraisten piparkakut,jonka ohjeen olen saanut siskon mieheltä ja se on peräisin hänen nuoruusvuosiltaan ammattikouluajoilta,jossa kävi leipurilinjaa :)

PARAISTEN  PIPARKAKUT:
250 g margariinia
2 1/4 dl sokeria
1 muna
1 dl siirappia
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl pomeranssinkuorta
1 1/2 tl soodaa
7 dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappia ja mausteet.Anna jäähtyä.Vaahdota margariini ja sokeri.Lisää siirappiseos ja kanamuna,voimakkaasti vatkaten.Sekoita lopuksi seuloen joukkoon vehnäjauho soodaseos.Laita taikina viileään yöksi.Paista piparit 200 asteisessa uunissa,keskitasolla,kauniin ruskeiksi( n.10 minuuttia).