Sunnuntaina herkuteltiin vielä miehen tekemällä herkkuruoalla,,,iihana ukko kun minä piipahdin töissä,hän valmisteli ruoan...ääärettömän hyvää Pekonimuusia,johon vinkkiä mies oli napannut Harri Syrjäseltä, Sokkokokki-ohjelmasta,SUOSITTELEN ja Wallenberginpihvit tehtiin Highland gattle-jauhelihasta,jota ostettiin syksyllä täältä.Menköön tämäkin ateria vapun kategoriaan vaikka sunnuntaina syötiinkin

 WALLENBERGIN PIHVIT:

2 dl kermaa

500 g ylämaankarjan jauhelihaa

1 keltuainen

ripaus valkopippuria

1/4 tl maustepippuria

1/4 tl neilikkaa

1/4 tl muskottia

1 tl suolaa

vehnäjauhoja

voita

leivittämiseen vehnäjauhoja

Sekoita jauhelihataikinan ainekset keskenään hyvin.Muotoile kostutetuin käsin isoja,paksuja pihvejä,jotka leivität vehnäjauhoissa.Paista voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi,2-3 min.per puoli.(meillä isäntä loppukypsensi uuniissa)

PEKONI-PERUNAMUUSI:

1,5 kg perunoita

5 valkosipulin kynttä

1 pkt pekonia

1 sipulia

kerma/maitoa

suolaa

Keitä kuoritut lohkotut perunat ja valkosipulinkynnet vedessä kypsiksi.Kuullota silputtu pekoni ja hienonnettu sipuli.Muussaa perunat ja valkosipulitLisää pekoni/sipuliseos joukkoon ja kerma/maitoa,niin,että saat sopivan paksuisen muusin.Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.