177590.jpg

2 bataattia
4 perunaa
2 punasipulia
1 vihreä paprika
1 punainen paprika
pala kesäkurpitsaa
4-5 valkosipulin kynttä (kokonaisena)
siirappia,yrttejä,suolaa,pippuria
öljyä
fetajuustoa

Kuori ja paloittele bataatit ja perunat.Kuori ja lohko punasipulit.Paloittele kesäkurpitsa.Pese paprikat ja poista siemenet,leikkaa lohkoiksi.Kuori valkosipulin kynnet.Lado kaikki ainekset kevyesti öljyllä voideltuun vuokaan,mausta ja valuta päälle siirappia ja pirskota vähän öljyä.Kypsennä noin 35  minuuttia 200 asteisessa uunissa.Levitä lopuksi pinnalle fetajuustokuutioita ja paista vielä n. 10 minuuttia,kunnes juusto hieman sulaa ja saa väriä!!

Tämä on aika suuri annos,mutta helppo pienentää!!Tein tätä meidän juhannusjuhlille,jossa ruokailijoita oli paljon!!:)