Nyt tuli tehtyä omenapiirakka, nopsaan vierasvaraksi...piti miettiä mitä täytteeseen laittaa, vaikka olisihan tuohon pelkät omenaviipaleetkin riittäneet.Kaapista löyty vain ruokakermaa, joten siitä ja kanamunasta seos päälle , kardemummaa ja vaniljaa mausteeksi.

OMENAPIIRAKKA:

150 g pehmeää voita

1/2 dl sokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaurahiutaleita

1tl leivinjauhetta

1 rkl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi ne voin kanssa murumaiseksi taikinaksi.Lisää vesi ja sekoita taikina sileäksi.Painele taikina voidellun piirasvuoan pojalle ja reunoille.

PÄÄLLE:

omenaviipaleita

kanelia, sokeria

1 prk ruokakermaa

1 kanamuna

1 tl kardemumma

1 tl vaniljasokeria

Levitä piiraspohjalle omenat ja ripottele päälle kanelia ja sokeria oman maun mukaan.Sekoita kerma, kanamuna, kardemumma ja vanilja.Kaada omenien päälle.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n.30 min.