Äitienpäiväkakuksi,tein jonkinmoisen Mansikkaversion banoffeesta...eli tähän kakkuun laitoin toffeeta(kondensoitua maitoa)mansikoita ja kerma-valkosuklaa-limerahkaseoksen...oli kyllä herkullista,kaikki ihastuivat minulla ei mökillä ollut edes irtopohjavuokaa,mutta hyvin teko onnistui myös matalareunaisessa astiassa,jonka vuorasin leivinpaperilla ja sen avulla kakku myös nostettiin vuoastaan.
MANSIFFEE:
pohja:
200 g kaurakeksejä
75 g sulatettua voita(margariinia)
Heinonna keksit ja sekoita ne hyvin sulatettuun voihin.Painele irtopohjavuokan pohjalle ja reunoille.Laita viileään.
TÄYTE:
1 prk kondensoitua maitoa toffeeksi keitettynä
viipaloituja mansikoita
1 prk flora vispiä
1 prk valkosuklaa-limerahkaa
koristeeksi kokonaisia mansikoita
Levitä toffee keksipohjalle ja sen päälle viipaloituja mansikoita.(tämä sai olla yön yli jääkaapissa)Vatkaa floravispi vaahdoksi ja sekoita siihen valkosuklaa-limerahka.Nostele toffeen ja mansikkaviipaleiden päälle.Koristele mansikoilla.
kaurakeksipohja,päällä toffeeta ja mansikkaviipaleita,sen päällä kerma-valkosuklaa-rahkaseos ja mansikoita
Kommentit