Löysin tämänkin vinkin netin syövereistä.Munakkaan voi tehdä tortillan päälle.Piti tietysti kokeilla ja hyvä ideahan tuokin oli.Tähän voi sitten käyttää melkein mitä tahansa vihanneksia,tai rucolaa,pinaattia tms.

Tortilloja

kanamumia

kesäkurpitsaa

tomaattia

mausteita

Laita tortilla irtopohjavuokaan niin että reunat hieman nousevat.Riko pari kanamunaa,lisää tilkka vettä tai maitoa,lisää mausteita oman maun mukaan.Nosta tortillan päälle pilkottua kesäkurpitsaa ja tomaattia.Kumoa päälle munakasseos.Paista 200 asteisessa uunissa n.20 minuuttia.Tai kunnes munakas on hyyvtynyt ja saanut väriä.