Isommat tytöt olivat viikon poissa kotoa/mökiltä ja heidän paluunsa kunniaksi tehtiin herkkupiiras

päällä suurimmaksi osaksi metsämansikkaa ja hieman mustikkaakin,sekä  sitten iki-ihanaa vaniljarahkaa

POHJA:

150 g margariinia

1/2 dl sokeria

3 dl vahnäjauhoja + 1 tl leivinjauhetta

1/2 dl kaurahiutaleita

1 muna

Sekoita pehmeä rasva ja kaikki kuivat aineet murumaiseksi.Lisää muna ja sekoita hyvin,mutta nopeasti taikinaksi.Painele taikina,tarvittaessa jauhoja apuna käyttäen,voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

TÄYTE:

metsämansikoita ja mustikoita

2,5 dl rahkaa

2 munaa

vaniljasokeria(sokeria,jos käytät maustamatonta rahkaa)

Levitä marjat ja rahkatäyte piiraspohjalle.Paista 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia tai kunnes piiras on hyytynyt,pohja/reunat saaneet väriä.

tämä oli kyllä todella namia...metsämansikka on jotain niin käsittämättömän hyvää,ihan erilaista kuin joskus niin kirpeät puutarhamansikat