1245620215_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Possunpotkaa ja vihanneksia Jamie Oliverin tyyliin (en tiedä oliko ruolla muuta''nimeä'') Herkkua oli Kieli ulkona

 

POSSUNPOTKAA JA VIHANNEKSIA:

2 savustettua porsaanpotkaa

vettä

kesä porkkanoita

uusia perunoita

varsielleriä pala

palsternakkaa (tai naurista,jota me emme löytäneet)

laakerinlehtiä

timjamia

varhaiskaalia lohkoina

parsakaalia paloina

tilliä ja persiljaa

oliiviöljyä

 

Keitä porsaanpotkia vedessä n.3 tuntia.Nosta potkat pois ja anna jäähtyä.Lisää liemeen mausteet ja juurekset.Anna kiehua 45 minuuttia.Lisää lopuksi paloiteltu varhaiskaali ja parsakaali hautumaan.Irroittele potkista lihat.Nostele kypsyneet vihannekset tarjoiluastiaan niin,että varhaiskaali tulee alle ja juurekset sekä parsakaali päälle.Nostele lihat vihannesten päälle.Kaada keitinlientä ja oliiviöljyä pikkuisen päälle.Hienonna pinnalle tilliä ja persiljaa runsaasti.

 

1245620232_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tarjolla myös erilaisia salaatteja,peruna-lohilaatikkoa(äidin tekemää)patonkia,porkkanadippiä,paistia jne.

1245620205_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

sekä kylmäsavulohi-perunasalaattia myöskin Jamien oheella tehty...nämä Jamien ohjeet toteutti mieheni <3

Kala KYLMÄSAVUKEISARILTA!!

1245620247_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Jälkiruoat olivat Äitini käsialaa...Juhannusaaton jälkkäriä en huomannut kuvata,mutta söimme ihanaa vaniljaista raparperiherkkua jäädykkeen kera ja Juhannuspäivänä jälleen raparperia,tälläkertaa kaurapaistoksena,vaniljakastikkeen ja mansikkajäätelön kera.Ihania molemmat,pahoittelen huonoja kuvia :/