Possunpotkaa ja vihanneksia Jamie Oliverin tyyliin (en tiedä oliko ruolla muuta''nimeä'') Herkkua oli
POSSUNPOTKAA JA VIHANNEKSIA:
2 savustettua porsaanpotkaa
vettä
kesä porkkanoita
uusia perunoita
varsielleriä pala
palsternakkaa (tai naurista,jota me emme löytäneet)
laakerinlehtiä
timjamia
varhaiskaalia lohkoina
parsakaalia paloina
tilliä ja persiljaa
oliiviöljyä
Keitä porsaanpotkia vedessä n.3 tuntia.Nosta potkat pois ja anna jäähtyä.Lisää liemeen mausteet ja juurekset.Anna kiehua 45 minuuttia.Lisää lopuksi paloiteltu varhaiskaali ja parsakaali hautumaan.Irroittele potkista lihat.Nostele kypsyneet vihannekset tarjoiluastiaan niin,että varhaiskaali tulee alle ja juurekset sekä parsakaali päälle.Nostele lihat vihannesten päälle.Kaada keitinlientä ja oliiviöljyä pikkuisen päälle.Hienonna pinnalle tilliä ja persiljaa runsaasti.
Tarjolla myös erilaisia salaatteja,peruna-lohilaatikkoa(äidin tekemää)patonkia,porkkanadippiä,paistia jne.
sekä kylmäsavulohi-perunasalaattia myöskin Jamien oheella tehty...nämä Jamien ohjeet toteutti mieheni <3
Kala KYLMÄSAVUKEISARILTA!!
Jälkiruoat olivat Äitini käsialaa...Juhannusaaton jälkkäriä en huomannut kuvata,mutta söimme ihanaa vaniljaista raparperiherkkua jäädykkeen kera ja Juhannuspäivänä jälleen raparperia,tälläkertaa kaurapaistoksena,vaniljakastikkeen ja mansikkajäätelön kera.Ihania molemmat,pahoittelen huonoja kuvia :/
Kommentit