20220216_153900.jpg

Tyttären 18 v synttäreille tehtiin myös kolmen suklaan juustokakku,herkullista tämäkin :)

KOLMEN SUKLAAN JUUSTOKAKKU:

175 g suklaakeksejä(domino)

50 g sulatettua voita

3 liivatelehteä

3 rasiaa tuorejuustoa

125 g  valkosuklaata

125 g tummaa suklaata

125 g maitosuklaata

6 dl kermaa

2 tl vaniljasokeria

1-2 rkl maitoa

1-2 rkl kahvia

Hienonna keksit ja sekoita se sulatettuun voihin.Painele irtopohjavuokaan,johon on pingotettu leivinpaperi.Voit käyttää vuoassa myös reunakalvoa.Laita liivateet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.Vatkaa kerma vaahdoksi,mausta vaniljalla.Sulata suklaat varovasti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.Sekoita yhden tuorejuuston joukkoon sulatettu tumma suklaa.Kuumenna tilkka kahvia ja sulata siihen liivatelehti.Sekoita tummasuklaa-tuorejuustoseokseen,ohuena nauhana.Nostele joukkoon osa kermavaahdosta,niin että jokaiseen suklaakerrokseen sitä on saman verran.Levitä tummasuklaaseos keksipohjan päälle.Anna hyytyä kylmässä,kun valmistelet seuraavan täytteen maitosuklaasta,valmista samoin kuin tummasuklaatäyte,käyttäen maitoa liivatteen liuottamiseen.Valmista samoin myös valkosuklaatäyte,välillä kerrokset hyydyttäen.Valkosuklaakerroksen valmistuttua,tasoita pinta ja laita kakku viileään yöksi.Irroita vuoasta ohut teräisellä veitsellä avustaen.Koristele suklaalla ja vaikka mansikoilla.