Helatorstaina tein ateriaksi mango-pekonibroileria, joukossa myös kasviksia.Niin ja mangon sekä pekonin lisäksi makua toi basilikan lehti tuossa välissä.Lisukkeeksi paistelin vielä kaali-sipuliseoksen.Mango oli purkista, ja toimi tässä ihan hyvin.
MANGO-PEKONIBROILERI:
1 rasia broilerinleikkeitä
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria
ripaus suolaa
öljyä paistamiseen
mangoa viipaleina(nyt säilykemangoa)
basilikanlehtiä
pekonia
kesäkurpitsaa pala
1 sipuli viipaleina
paprikaa viipaleina
1 prk ruokakermaa
Ruskistele broilerit öljyssä ja mausta ne.Laita paloitllut ja viipaloidut kasvikset broilerien paistamisen jälkeen pannulle kuullottumaan.Laita jokaisen broillerin päälle pari viipaletta mangoa(pienempien päälle yksi viipale) ja kääräise ne pekoniin.Lado uunivuoan pohjalle kuullotetut kasvikset.Nostele broilerit kasvisten päälle.Kaada joukkoon ruokakermaa.Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Kommentit