maaliskuu%202016%20013.jpg

Lankalauantaille leivoin Persikkapiirakan,kun sisko miehineen piipahti kyläilemään <3 Tälläkertaa täytteeksi myös  kermaviili-mascarponeseos ja pohjana murotaikina.

MUROTAIKINA:

200 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

MASCARPONE-KERMAVIILITÄYTE:

1 rasia mascarpone tuorejuustoa

1 prk kermaviiliä

1 muna

2 tl vaniljasokeria

2 rkl fariinisokeria

persikoita viipaleina

Vatkaa rasva ja sokeria vaahdoksi.Lisää kanamuna voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita huolellisesti taikinaan.Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset.Levitä piiraspohjalle persikkasiivut ja mascarponetäyte.Ripottele pinnalle mantelirouhetta.paista 200 asteisessa uunissa n.30 min.

maaliskuu%202016%20001.jpg

maaliskuu%202016%20003.jpg