1372495.jpg

Teinpä pitkästä aikaa suolaisia muffinsseja...

2 munaa
1 tl sokeria
1/2 dl öljyä
2,5-3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl rasvatonta maitoa
muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna
hienonnettua kinkkua(ehkä noin 50 g)
muutama pilkottu kirsikkatomaatti
ripsaukset suolaa,pippuria,kuvattua basilikaa
päälle hieman juustoraastetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää öljy.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.Sekoita ne maidon kanssa vuorotellen muffinssitaikinaan.Lisää lopuksi muut aineet,kevyesti  ja nopsasti sekoittaen.Vältä liiallista vatkaamista.Paista muffinsseja 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.