Juhannuksen kahvipöytään tein marenkitorttusen..samaan tapaan kuin britatorttu tehdään.Oli herkullista,vaikka itse sanon :D
SITRUUNA-MARENKITORTTU:
150 g voita
2 dl sokeria
4 keltuaista
3,5-4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
SITRUUNATÄYTE:
n.1/2 prk lemon curdia(tai oman maun mukaan)
1 prk tuorejuustoa
1 prk kermaa
2 tl vaniljasokeria
päälle fariinisokeria
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan.Levitä taikina uunipellille.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi,sokeria pikkuhiljaa lisäten ja levitä se taikinan päälle.Paista torttua 20-30 minuuttia 175 asteisessa uunissa.Jäähdytä,halkaise kahteen osaan ja täytä tuorejuusto-kermavaahto.lemoncurd seoksella.Anna tekeytyä viileässä ennen tarjoilua.
Kommentit