syyskuu%20045-normal.jpg

Halusin tehdä myös makean piirakan synttärijuhlille ja se oli tälläkertaa puolukkapiiras.Minusta puolukka on ihanaa ja koska se on kirpeä,ajattelin makeudeksi laittaa toffeeta,eli kondensoitua maitoa.On hyvä yhdistelmä!!Tässä oli myös vaniljarahkaa mukana.Lisäsin taikinaan vielä kardemummaa,koska se mielestäni sopii puolukan kanssa yksiin.

PUOLUKKA-TOFFEEPIIRAKKA:

150 g margariinia

1,5 dl sokeria

1 kanamuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

Vatkaa margariini ja sokeria kuohkeaksi.Lisää kanamuna hyvin sekoittaen.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne rasvaseokseen.Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

PUOLUKKA-TOFFEETÄYTE:

puolukkasurvosta(sokeroitua)

1 prk toffeeta

1 prk vaniljarahkaa

1 kanamuna

kokonaisia puolukoita

Levitä piirakkapohjalle sokeroitua puolukkasurvosta,niin että pohja peittyy hyvin.Sekoita toffee,rahka ja kanamuna.Levitä täyte puolukkasurvoksen päälle.Ripottele sinne tänne vielä kokonaisia puolukoita.Paista 200 asteisessa uunissa n.25-30 minuuttia.

syyskuu%20042-normal.jpg       syyskuu%20043-normal.jpg