Innostuttiin, miehen kanssa, pitkästä aikaa,nyt kun loma on ja aikaa ;) leipomaan perunapiirakoita tai potaattipiirakoita,kuten vanhassa ohjeessa,K-kaupan lehtisessä vuodelta-84 sanotaan :) ja mies kun on voin himokuluttaja ;D niin hän voiteli reippaasti piiraita jo uuniin laitettaessa.
Voi että, ne on h y v i ä :P
KUORITAIKINA:
2 dl vettä
2 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita(miehen oma lisäys)
TÄYTE:
Perunamuusia
2 munaa
Sekoita kylmään veteen suola sekä jauhot hyvin,mutta varo vaivaamasta taikinaa liikaa.Leivo taikina tangoksi ja se n.22 osaan,pyöritä palat palloiksi ja paina litteämmiksi kakkaroiksi.Ripottele jauhoja väliin ja peitä leivinliinalla tai muovilla.Kauli palat ohuiksi pyöreiksi piirakankuoriksi ja pinoa keoksi ripottaen reilusti jauhoja väliin.Täytä kuoret perunamuusilla,jättäen n.1 cm reunan kääntämisen varaksi.Käännä reunat ja rypytä ne täytteen päälle.Paista piirakat 250 asteisessa uunissa,kunnes ne ovat pohjasta kovettuneet ja pinta on kauniin ruskean täplikäs.Voitele piirakat voi-vesiseoksella (me voitelimme ihan vaan voisulalla) ja peitä leivinliinalla tai voipaperilla.
Kommentit