Uunijuurekset on aina niin ihania,nam...voisin syödä vaikka kuinka.Nyt kokeilin työkaverilta saamaa vinkkiä,jossa juureksien joukkoon laitetaan kapriksia...hyvin toimi,varsinkin kun on noita ''makeita''juureksia joukossa

4 perunaa

2-3 porkkanaa

pala lanttua

pala mukulaselleriä

1 bataatti

valkosipulia

kapriksia

öljyä

mausteita(pippuri,yrtit,paprikajauhe)

Lado lohkotut juurekset uunivuokaan.(Bataatin voit lisätä hieman myöhemmin joukkoon,koska se kypsyy nopeammin kuin muut juurekset).Mausta hyvin,lisää joukkoon kaprikset ja öljy.Kypsenä 200 asteisessa uunissa tunnin verran,tai kunnes juurekset tuntuvat kypsiltä