tämä oli äärettömän hyvää!

 

TOFFEE-VADELMAJÄÄDYKE:

2 kanamunaa

3 rkl sokeria

2 tlk kuohukermaa

2 tl vaniljasokeria

1 prk kondensoitua maitoa (keitä 3 tuntia,toffeeksi)

150-200 g vadelmia(hieman kohmeisia olivat)

 

Keitä ensin kondensoitu maito toffeeksi ja jäähdytä.Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi.Sekoita vaahtoon toffee ja vadelmat.Sekoitin ihan vatkaimella nämä kekenään.Vaahdota kerma ja mausta vaniljalla.Nostele lopuksi kermavaahto toffeeseokseen,varovasti,mutta huolellisesti sekoittaen.Huuhtele jäädykevuoka kylmällä vedellä ja kaada jäädykeseos siihen.Peitä foliolla tai kelmulla ja anna olla pakastimessa yön yli.Kasta vuoka tarvittaessa kuumaan veteen,kumoamisen helpottamiseksi, tarjolle tuotaessa.