Tätä ihanaa jäätelön kaltaista jälkkäriä tehtiin joku aika sitten.Innostus tähän lähti Jamie Oliverin Jouluruoka ohjelmasta.Hän teki semifreddon snickers patukoista,mutta minä sovelsin ohjetta itselle sopivaksi ja käytin tummaa suklaata ja maapähkinälevitettä.NAM :P
MAAPÄHKINÄ-SUKLAASEMIFREDDO:
4 keltuaista
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl maapähkinälevitettä
1 rkl saksanpähkinärouhetta
1 rkl mantelirouhetta
4 valkuaista
1/2 l kermaa
100 g suklaata rouhittuna
Vatkaa keltuiaset ja sokeri vaalekasi kuohkeaksi vaahdoksi.Notkista maapähkinälevite ja sekoita siihen pähkinärouheet.Yhdistä keltuaisvaahtoon.Vatkaa valkuaiset omassa kulhossaan vaahdoksi.Sekä, vatkaa myös kerma vaahdoksi.Nostele valkuaisvaahto keltuisten joukkoon.Lisää myös kermaavaahto nostellen joukkoon.Lisää viimeiseksi suklaarouhe varovasti nostellen.Laita semifreddo kylmään ainakin kahdeksi tunniksi.Tarjoile suklaarouheen tai esim.savoyardi keksien kera.
minä pakastin semifreddon vanhassa jäätelörasiassa ja koska sitä oli paljon,
riitti sitä myös pitkänomaiseen kakkuvuokaan ;)
Kommentit