Joululeivonnaisista Taatelikakku on noussut suosikiksemme...aiemmin tein aina maustekakun,mutta kyllä tämäkin on herkkua :) Taikinakin on niin namia,että meinaa mennä ennenkuin vuokaan saa mitään ;)

TAATELIKAKKU:

1 pkt taatelia

1,5 dl vettä

1,5 dl sokeria

150 g voita

2 tl vaniljasokeria

2 kanamunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

Pilko taatelit kattilaan.Lisää sokeri ja vesi.Anna seoksen kiehua hiljalleen,kunnes taatelit pehemenevät ja muuttuvat sosemaiseksi.Lisää joukkoon paloiteltu voi ja anna sen sulaa seokseen.Lisää haaleaan seokseen kanamunat ja vaniljasokeri.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne lopuksi,hyvin sekoittaen taikinan joukkoon.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan .Paista 175 asteisessa uunissa n.tunnin verran.Kokeile kypsyyttä ja tarkkaile ettei kakku tummu päältä.