Lapsenlapsien ollessa luonani hoidossa,me päätimme leipoa Mustikkamuffinsseja.Ai että,oli hyviä ja onnsituivat hyvin.

Ohje on helppo,ei mitään vatkaamisia tarvita ;D Mietin että näihin voisi varmasti käyttää myös vadelmia ja

lisämauksi vaikka valkosuklaarouhetta.

MUSTIKKAMUFFINSSIT:

3,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 dl öljyä

1 dl kermaa

2 kanamunaa

2-3 dl jäisiä mustikoita

uuni 200 astetta

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.Lisää öljy,kerma ja kanamunat.Sekoita hyvin mutta vältä liikaa vaivaamista.Lisää taikinaan jäiset mustikat.Nostele taikina muffinssivuokiin.Minä laitoin paperivuoat tuohon muffinssipeltiin ja nostelin taikinan niihin.Täytä vuoat noin puoleen väliin tai hieman enemmän.Paista n. 15-20 minuuttia,kunnes saavat kauniin ruskean pinnan,ja voit kokeilla tikulla myös muffinssin kypsyyttä.

Minä ripottelin  tomusokeria jäähtyneiden muffinssien pinnalle.