Sunnuntaikahveilla,jälkkäriksi popsittiin omenapiirakkaa...mmm päällä piiraassa,rahka-tuorejuustoseos

 OMENA-RAHKAPIIRAKKA:

pohja:

150 g margariinia

1/2 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää joukkoon pehmeä rasva ja nypi ainekset sekaisin.Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.Painele voideltuun piirasvuokaan ja laita viileään siksi aikaa,kun valmistelet täytteen.

täyte:

omenaviipaleita

1 prk rahkaa

100 g tuorejuustoa

vaniljasokeria

sokeria

rommiaromia

kanelia

2 munaa

Sekoita rahka,tuorejuusto ja makuaineet(oman maun mukaan)maistele!Lisää kanamunat hyvin sekoittaen.Lado omenaviipaleet piiraspohjalle,päälle kanelia ja rahkatäyte.Ripottele pinnalle kanelia.Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia,tai kunnes piiras on kauniin värinen ja kypsä.