Mökkiviikonloppuja vietellään vielä, ilmeisesti pitkälle syksyyn,kun on näin lämmintä :) tässä yhden viikonlopun ateria...vuohenjuusto-pekonikääröjä jauhelihasta...nam.Lapsille ilman juustoa ;) lisäkkeenä makeahkoja papuja ja muusia.
TÄYTETYT PEKONI-JAUHELIHAKÄÄRÖT:
500 g jauhelihaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria
1 pss sipulikeittoaineksia
3 leivänsiivua
1,5 dl maitoa
1 kanamuna
1 pkt pekonia
vuohenjuustoa
Silppua leipä ja sekoita se sipulikeiton kanssa maitoon.Anna seoksen turvota jonkun aikaa.Lisää joukkoon jauheliha,kanamuna ja lisämausteet.Sekoita hyvin.Muotoile taikinasta isoja pullia 8 kpl ja pieniä loput.Taputtele pihvi litteämmäksi,viipaloi väliin vuohenjuustoa ja laita päälle toinen pihvi.Muotoile pulleaksi kääröksi,kiedo käärö pekoniin.Paista pinta kääröihin ,samalla pekoni kiinnittyy pihviin hyvin.Loppukypsennä halutessasi uunissa 200 asteessa.
Lisäkepavut paistelin pannulla voissa,maustoin fariinisokerilla,suolalla,pippurilla ja yrteillä
Kommentit