Elokuu%202013%20028-normal.jpg

Julia tyttömme Rippijuhlia vietettiin tänään.Vieraita oli pikkasen päälle 30.Tarjolle tein liha ja kala voileipäkakut,pullaa,kahta kuivakakkua,vadelma-toffee hyydykekakun ja täytekakun.Täytekakusta ei nyt tarkempaa kuvaa,taisi olla ensimmäinen kerta kun kermapursotukset menivät kuumuuden takia piloille(tai huonon pursottajan) koristeina kuitenkin pieni virsikirja,sulka,ruusuja ja perhosia.

Vadelma-toffee kakunkin unohdin tarkemmin kuvata,mutta tässä kuva palasta,ennekuin kaikki popsittiin,tästä tykättiin kovasti =) Kakun idean nappasin Talo&Koti lehdestä,jossa Kinuskikissa oli tehnyt Whoopiekakun toffeesta ja mansikasta!Muokkasin siitä vadelmaisen version =)

VADELMA-TOFFEEKAKKU:

 kääretorttulevystä leikattu pyöreä pohja,laita irtopohjavuokaan(tai kelmulla vuorattuun tavalliseen kakkuvuokaan)

2 dl kuohukermaa

200 g vaniljarahkaa

Vatkaa kerma ja sekoita siihen vaniljarahka.

TOFFEETÄYTE:

1 prk toffeeta(keitä kondensoitua maitoa tai osta valmista toffeeta)

2 liivatelehteä

2 rkl vettä

Liota liivatteita kylmässä vedessä n.10 minuuttia.Sekoita toffeen joukkoon puolet vanilja-kermavaahdosta.Liuota liivatteet kuumaan veteen ja sekoita ohuena nauhana tofee-vaniljaseokseen.Kaada seos pohjan päälle.Nosta vuoka viileään noin tunniksi,tai kunnes kerros hyytyy.

VADELMATÄYTE:

n.3 dl vadelmasosetta

oman maun mukaan sokeria

4 liivatelehteä

tilkka vettä

Laita liivatteet kylmään veteen,liota 10 minuuttia.Soseuta vadelmat ja lisää niihin sokeria.Sekoita vadelmasos ja toinen puoli vaniljavaahdosta keskenään.Lisää ohuena nauhana kuumaan veteen liotetut liivatteet.Kaada vadelmaseos hyytyneen toffeekerroksen päälle.Anna olla viileässä yön yli tai n.4 tuntia.Koristele vadelmilla tai oman maun mukaan.

Elokuu%202013%20031-normal.jpg