Mieheni on aivan mahdoton kinkun ystävä(jos muistatte;) ja hän on Joulun jälkeen varannut pakastimeen kaksi kinkkua kevättä ajatellen ;D Toinen varattu Pääsiäisen pöytään ja toinen odottaa varmaan Vappua tai Juhannusta ja mökin puuhellaa :) Nyt siis keiteltiin ja paisteltiin Pääsiäiskinkku.luit oikein keiteltiin ja paistettiin :D Mausteliemi teki kinkusta ihan erilaisen,mitä Joulukinkku on!Lisäkkeenä söimme uunijuureksia,bataatti-selleripyrettä ja vaaleaa kastiketta.
KINKKU MAUSTELIEMESSÄ:
Porsaan kinkku
2 porkkanaa
pala mukulaselleriä
pala lanttua
1 chilipaprika
1 palsternakka
4 laakerinlehteä
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
suolaa,pippuria
1 pll savuolutta
vettä
KUORRUTUS:
tahnamainen seos fariinisokerista,omenamehusta ja tilkasta rommia
Keitä kinkkua 4 tuntia mausteliemessä.Jätä se sitten liemeen maustumaan yön yli.Nosta kinkku liemestä uunipannulle ja paista sitä 100 -150 asteisessa uunissa 4 tuntia tai kunnes liha on kypsä.Kuorruta kinkku.
kinkun päällä oli makea fariinikuorrute
Kommentit