Synttäreille tein myöskin jäätelökakun.Tähänkin vinkkiä otin Leila Leipoo ohjelmasta ja valmistin herkun omin muutoksin
ei mikään kaunokainen,mutta todella namia =PTOFFEE-JÄÄTELÖKAKKU:
4 keltuaista
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
3 dl kermaa
1 prk kondensoitua maitoa(keitä toffeeksi)
2 daim suklaapatukkaa rouhittuna
4 valkuaista
kuivakakkua tms.minä käytin kääretorttulevyä
Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.Vispaa joukkoon tuorejuusto.Sekoita tuorejuustoseokseen,myös jäähtynyt toffee.Vatkaa kerma ja valkuaiset vaahdoksi,omissa kulhoissaan.Nostele molemmat vaahdot kevyesti ,toffeeseoksen joukkoon.Lisää myös rouhittu daimsuklaa.Vuoraa vuoka kelmulla.Lado pohjalle kääretorttulevystä leikattuja paloja(tai kuivakakkua tms.)nostele päälle toffeeseosta,jatka näin vuoka täyteen.Päälimmäiseksi kerros leivonnaispaloja.Pakasta jäätelökakkua yön yli.Kumoa hieman lämminnyt kakku ja koristele haluamallasi tavalla tai tarjoile sellaisenaan.
Kommentit