Tämä on herkullinen tapa syödä suhteellisen mautonta kesäkurpitsaa yes käy liharuoan tms.lisukkeeksi tai alkuruoaksi.

KESÄKURPITSA TOMAATTITORNIT:
kesäkurpitsaa muutaman sentin viipaleina
tomaatteja viipaleina
juustosiivuja(tähän kävisi hyvin mozzarella)
basilikaa,oreganoa
suolaa,pippuria

Ota kasvisviipaleisiin kevyt väri pannulla.Mausta ne.Kesäkurpitsaa paistoin hitusen kauemmin.Nostele kasviksia vuorotellen torniksi,juustoviipaleiden kanssa.Kypsennä 200 asteisessa uunissa,kunnes juusto sulaa hieman.