Tyttöjen Koululla oli herkkuperjantai ja leivoin myyntiin Minttusuklaiset-vaahtokarkkimuffinit...hyvin olivat menneet kaupaksi

MINTTUSUKLAA-VAAHTOKARKKIMUFFINSSIT:

2  1/2 dl sokeria

125 g margariinia

2 munaa

3/4 dl maitoa

2 tl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g rouhittua  minttusuklaata

pilkottuja vaahtokarkkeja

 Sekoita sokeri, pehmeä voi,munat ja maito keskenään.Yhdistä kuivat aineet ja pilkotut vaahtokarkit, lisää taikinaan.Lisää viimeisenä suklaarouhe ja sekoita tasaiseksi.Nostele taikina amerikkalaisiin muffinssivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.Kokeile kypsyyttä.