Tässä gratiinissa oli porkkana-parsakaali-kukkakaaliseos ja päällä tuorejuusto-juustoraaste-maitoseos,mausteina muskotti ja yrtit.

JUUSTOINEN JUURESGRATIINI:

(tein gratiinin ylijääneistä aineksista)

n.500 g juureksia tai kasviksia

150 g tuorejuustoa

1.5-2 dl maitoa

juustoraastetta

muskottia,pippuria ja yrttisekoitusta

Kaada juurekset voideltuun uunivuokaan.Lämmitä maito ja sulata tuorejuusto siihen.Mausta muskotilla,pippurilla ja yrteillä.Kaada seos juuresten päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia,tai kunnes pinta saa kauniin värin ja juurekset tuntuvat kypsiltä.