Jotain hyvää piti tehdä Runebergin päiväksi...aineksia ei kuitenkaan perinteisiin torttuihin ollut,joten kehittelin sitten tämmöisen kakkusen,olkoon se vaikka sitten Vilijaanabergin kakku Nauru

Aikas maukas ja pehmeä kakkunen tuli,maistui kivasti pikkuisen kanelille ja appelsiinille.

 

150 g margariinia

1 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50 g kanelikeksejä hienonnettuna

n.1 rkl appelsiinimarmeladia

1 dl maitoa

KORISTEEKSI:

Värjättyä sokerikuorrutetta ja appelsiinimarmeladia

 

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää ne kevyesti ,mutta huolellisesti sekoittaen,marmeladin ja maidon kera taikinaan.Levitä taikina tasapohjaiseen korppujauhotettuun vuokaan.Paista 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.Koristele sokerikuorrutteella ja marmeladilla.